Laviro.nl

  • |
  • |
  • Registreren

Stoompan - groentestomer - rijststomer - Ø 18 cm. roestvrijstaal met stootvast glasdeksel 3-delig

  • Met gratis Au bain marie inzet! De meest gezonde manier van eten bereiden is koken in stoom. Daardoor blijven waardevolle vitamines en mineralen behouden en ook de kleur van de groenten blijft zoals het hoort. Groenten blijven zacht maar wel beetgaar...
€59,00
Artikelnummer: 330018
Levertijd: Levertijd 1-2 werkdagen. Gratis verzending vanaf € 50,-!
... updating the shopping cart ...
Zet op verlanglijst

De meest gezonde manier van eten bereiden is koken in stoom. Daardoor blijven waardevolle vitamines en mineralen behouden en ook de kleur van de groenten blijft zoals het hoort. Groenten blijven zacht maar wel beetgaar, vis valt niet uit elkaar. In stoom droogt niets uit en brandt niets aan. Ook het stomen van gare rijst of het met stoom verwarmen van bapao of dim-sum, de gerechten behouden hun intense eigen smaak. De uitstekende warmte-overdracht van waterdamp zorgt ervoor, dat ingrediënten ook van binnen gelijkmatig gaar worden. De Relance stoompan is vervaardigd uit 18/10 roestvrijstaal. De onderste pan is voorzien van een gekapselde sandwich bodem voor snelle warmte geleiding. De roestvrijstalen stoominzet met stoomgaatjes in de bodem maar ook in de zijkant net als vroeger. De handige glasdeksel geeft tijdens het bereiden goed zicht op het stoomproces. De druppeltjes houden het zicht vrij tijdens het stomen.  Het kleine overdruk gaatje in het glasdeksel voorkomt klepperen of te veel stoomverlies. De stoominzet kan ook dienen als vergiet en de onderpan met deksel als kookpan. De stoompan is geschikt voor alle warmtebronnen als gas, elektra, keramisch, halogeen en inductie. De 18 cm. is geschikt voor 2-4 personen. Ruimte in de onderpan voor ca. 4 cm. hoog water. Set is 4-delig

-          Gezond eten door stomen
-          Roestvrijstaal 18/10
-          Gaatjes in de zijkant van stoominzet
-          Geschikt voor vaatwasmachine
-          Stootvast glasdeksel voor koken/kijken zonder stoomverlies
-          Geschikt voor gas, elektra, keramisch, halogeen en inductie
-          Stoominzet is ook vergiet

De Au bain marie inzet is gemaakt voor de Relance stoompan. Met deze eeuwen oude techniek is het zeer eenvoudig bereiden van delicate handelingen als het smelten van chocolade, glazuur  of soezendeeg, maar ook voor het verhitten tijdens het opkloppen van een sabayon zonder dat daarbij het ei schift.

De meest gebruikte toepassing is het verwarmen van voedsel tot tegen het kookpunt. Het water (of de stoom van het water) zorgt ervoor dat het eten niet warmer wordt dan 100°C. Doordat het water in het buitenste waterbad gaat koken, neemt het energie op van de verwarmingsbron, en blijft de temperatuur in het binnenste bad constant en onder de 100°C. De techniek au bain-marie is afkomstig uit de alchemie. Een joodse alchemiste uit Egypte, Maria van Alexandrië, heeft deze techniek ontwikkeld om bepaalde bereidingen langzaam op te warmen. 

Geen specificaties gevonden

  • Code 330018
  • EAN 8718819160151
  • Gewicht 315
  • Colli 1
  • Size X 18
Geen reviews gevonden...
Onze merken

Keurmerken

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

© Copyright 2018 Laviro.nl - Powered by Lightspeed - Theme by totalli t|m e-commerce